پاورپوینت با موضوع آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني

پاورپوینت با موضوع آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني

پاورپوینت با موضوع آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني

 

 

 

 

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد اسلاید : 27 اسلاید

قسمتی از متن .ppt :

آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني

فهرست
آب پنیر whey
Production
Uses
  orginal-1 
adittive -2 
Health

مایع باقی‌مانده از دلمه شیر، محصول جانبی کارخانه‌های
 پنیر یا کازئین و استفاده صنعتی متفاوتی دارد.
آب پنیر به 2 صورت تولید می شود 
 Sweet whey ( a : که در طی ساخت انواع رنت 
پنیر های سخت مانند جدار یا پنیر سویسی تولید می شود.
Acid whey (b: که در طی ساخت انواع پنیر های اسیدی مانند کاتیج تولید می شود.

تولیدات آب پنیر
Powder     whey :آب پنیر جدا سازی شده، از پنیــر:کلاریفار- پـــاستوریزه و خشک می شود.
Whey protein:مجموعــه‌ای از گلبول‌هــای پروتئین که از حجم آب پنیر جداسازی   می‌شود که مخلوطی از   گلبول‌های لاکتوگلوبین(~65%)   لاکتوآلبومین(~25%) و سرم آلبومین(~8%) که در شکل طبیعی محلول هستند(مستقل از ph ).
 Whey protein : ارزش بیولوژیکی بالایی داردکه اشاره به سرعت بالای هضم و جذب دارد.Whey protein  به 4 شکل تولید می شود:
1- wpc                                            2- wpi
3- hwpc                                         4- hwpi

 


دسته:

پاورپوینت با موضوع آب پنير محصول جانبي فراورده‌هاي لبني

خرید آنلاین